LẨU BỒ CÂU HẦM SẢ thơm ngon – Ăn với Rau Vườn – YouTube Duration : 32 : 37 Posted : 6 Aug 2018 Xem tiếp : … Cách Làm Món Bồ câu hấp gừng cho bé 12m+ của Mika NaNa 5 Aug 2020 · Bồ câu làm sạch, băm hành lá, cắt sợi gừng […] 3 cách làm chim bồ câu xào sả ớt bước 1 sơ chế nguyên liệu . Sơ chế nguyên liệu. đầu tiên, bạn rửa bồ câu với nước muối pha loãng trong 10 phút để khử mùi tanh, sau đó vớt ra để khô, sau đó dùng đèn xông để đốt bồ câu trong 5 phút . >. Sau đó bạn cắt bỏ mỏ Câu hỏi: 1 nêu những đặc điểm cấu tạo ngồi của chim bồ câu thích nghi vời đời sống bay lượn III. Bài mới Hoạt động của GV Hoạt động của HS GV hướng dẫn HS quan sát hình 42.1 SGK nhận biết các xương trong bộ xương bồ câu GV yêu cầu hs quan sát bộ xương bồ câu Hướng dẫn cách làm cá hấp gừng sả thơm cay tại nhà. 1.2.1. Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu. Đem cá đi mổ sạch rồi dùng dao khứa vài đường dọc hai bên thân cá, cho cá vào tô và ướp cùng nước mắm, muối và tiêu. Bạn ướp trong khoảng 20 phút để cho cá ngấm gia Ướp thịt chim bồ câu. Cho bồ câu vào tô cùng 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, một phần sả, hành tím, ớt cắt nhỏ rồi trộn đều và ướp trong vòng 15 phút cho thịt chim thấm gia vị. Vitamin A cần thiết để duy trì thị lực khỏe mạnh, đảm bảo chức năng bình thường của hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sự tăng trưởng, phát triển của trẻ sơ sinh. Nam giới nên bổ sung 900 mcg, phụ nữ 700 mcg, trẻ em và thanh thiếu niên cần 300-600 mcg dưỡng chất […] XsWEi. Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc với củ sen Chim bồ câu hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là vào thời điểm giao mùa. Sử dụng thêm củ sen, cà rốt, xương heo để giúp món ăn ngon, bổ và hấp dẫn. Chim bồ câu hầm thuốc bắc Thời gian chuẩn bị 20 phútThời gian nấu 3 giờ 30 phút Nguyên liệu 2 con chim bồ câu loại to 1,5kg 2 củ sen 1 gói gia vị thuốc bắc mua ngoài siêu thị 500g xương ống heo 1 củ cà rốt Hành lá, mùi ta 1 củ gừng to 1 đốt nghệ tươi 2 nhánh sả 2 củ hành khô Muối hạt Bún ăn kèm Gia vị Nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu Nguyên liệu Cách làm Sơ chế chim bồ câu Chim bồ câu sau khi làm sạch lông, moi bỏ ruột, phao câu và bàn chân. Để chim bồ câu hết hôi, bạn bóp muối hạt, rượu gừng hoặc rượu trắng. Ngoài ra, lá na và lá tre cũng giúp làm sạch và khử mùi hôi chim bồ câu rất hiệu quả. Rửa sạch lại chim bồ câu sau khi bóp muối, để ráo. Sơ chế các nguyên liệu khác Sơ chế các nguyên liệu Túi gia vị hầm thuốc bắc mua ngoài siêu thị hoặc cửa hàng đồ khô ngoài chợ đem rửa qua để trôi đi các bụi bẩn trong quá trình sao khô. Củ sen gọt vỏ, bỏ đầu và gốc, thái thành khoanh tròn, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng 10 phút cho bớt thâm. Sau đó đem chần qua nước sôi 1 phút, rửa sạch lại rồi để ráo. Hành khô, sả, gừng, nghệ mang đi nướng thơm. Sau đó bóc vỏ hành, rửa sạch lại. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc tỉa hoa. Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Sơ chế xương heo Xương heo bóp muối hạt, rửa sạch rồi nướng để chảy hết máu đỏ trong tủy, giúp xương hết hôi. Sau đó rửa lại, để ráo. Nấu 1 nồi nước, cho sả, hành khô và nửa số gừng nướng vào, đến khi nước sôi thì cho xương vào chần cùng với 1 thìa muối hạt. Luộc để chần xương heo Không đậy nắp, chần xương 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch. Cho xương vào nồi sạch, đổ nước vào để ninh xương. Lượng nước tầm 3 lít. Ban đầu cho nhiệt độ lớn để xương nhanh sôi, sau đó hạ bớt xuống, để sôi liu riu. Ninh xương heo Thông thường, ninh xương heo tầm 6-8 tiếng là tốt nhất, nếu không có thời gian, ít nhất bạn cũng phải ninh được 2-3 tiếng. Nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc Sau khi ninh xương heo ít nhất được 2-3 tiếng, vớt xương heo ra, cho chim bồ câu vào hầm. Trước khi cho chim bồ câu vào nồi, bạn nhớ nhét gừng nướng và nghệ nướng vào bụng chim, khi hầm sẽ rất thơm. Cho thuốc bắc vào hầm cùng chim bồ câu. Thời gian hầm trong vòng hơn 1 tiếng ở nhiệt độ bếp sôi liu riu. Khác với khi ninh xương heo, lúc hầm chim, bạn đậy nắp nồi để chim nhanh mềm. Khi chim bắt đầu mềm, cho cà rốt và củ sen vào, hầm thêm 15 phút nữa. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, mùi ta vào, tầm 15 giây thì tắt bếp, múc ra tô. Cách thưởng thức Chim bồ câu hầm có thể để nguyên con, ăn đến đâu gỡ đến đó. Hoặc nếu như nhà có trẻ con, bạn vớt chim ra, gỡ thịt rồi cho lại vào nồi, nấu sôi lên thì tắt bếp. Chim bồ câu hầm thuốc bắc nên ăn lúc nóng mới cảm nhận được hết vị ngon cũng như hấp thụ hết các chất dinh dưỡng của món ăn. Nếu muốn thay đổi 1 chút, bạn có thể ăn kèm cùng với bún thay vì ăn không chim hầm, cũng rất ngon và hấp dẫn. Ốc bươu hấp sả là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hiện nay, thay vì thưởng thức món ăn này ngoài quán, nhiều người đã học cách để có thể tự chế biến tại nhà. Chế biến ốc tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa hợp khẩu vị, bạn cùng Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ™ tham khảo công thức chế biến dưới đây ốc thuộc trong những món ăn Việt Nam ngon khó tả bởi hương thơm của gừng, sả cùng độ giòn sần sật và béo của ốc sẽ đem lại cảm giác thích thú cho người ăn. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những ngày mưa, có tiết trời se lạnh. Đặc biệt, món ốc sẽ ngon hơn khi được dùng kèm với bát nước chấm đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Chắc chắn, bạn sẽ bị cuốn hút với món ốc nóng hổi với người thân hoặc vài người bạn của bươu hấp sả có hương thơm kích thích khứu giác Ảnh InternetNGUYÊN LIỆU ỐC BƯƠU HẤP SẢ2kg ốc bươu6 cây sả2 quả ớt1 quả chanh1 nhánh gừngVài lá chanhCác loại gia vị cần thiết khác muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, lý ốc bươuĐầu tiên, bạn ngâm ốc bươu mua về ngâm trong bát nước cùng với 2 cây sả đập dập để ốc nhả hết bùn đất. Sau đó, bạn dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài của ốc. Kế đó, bạn rửa ốc bươu thật sạch một lần nữa, cho vào rổ để cho thật ráo nước. Đây được xem là cách làm ốc bươu sạch và đơn giản được nhiều áp dụng hiện ốc với sả để ốc nhả hết bùn đất Ảnh InternetHấp ốc với sảSau đó, bạn bóc bỏ vỏ ngoài của 3 cây sả và đập dập. Rồi đặt vào đáy nồi, đặt ốc lên trên nêm thêm một vài gia vị, 1 trái ớt đập dập cùng một ít nước. Cách hấp ốc bươu ngon là điều chỉnh lửa nhỏ vừa đủ để ốc sả và ớt hấp ốc để tạo nên hương thơm đặc trưng của món ăn Ảnh InternetLàm nước chấm gừng,sảTiếp theo, bạn gọt bỏ lớp vỏ ngoài của gừng, rửa sạch. Bạn thái nhỏ và cho gừng vào cối giã nhuyễn để làm nước chấm ốc hấp. Sau đó, bạn rửa sạch lá chanh, thái thành sợi thật mỏng. Với trái ớt còn lại, bạn cũng nên rửa sạch, tách bỏ phần hạt, giã nhuyễn. Bóc vỏ và thái nhỏ cây sả còn lại cho vào trong bát nhuyễn gừng hoặc thái sợi chỉ nhỏ đều được Ảnh InternetHoàn thiện món ănKế tiếp, bạn cho lần lượt đường, ớt, gừng, sả và 2 muỗng nước lọc vào trong bát nhỏ. Sau đó, bạn cho nước mắm ngon vào bát và khuấy đều để các gia vị tan đều. Sau cùng, bạn cho nước cốt chanh và phần lá chanh thái mỏng vào trong bát nước mắm và khuấy đều lại một lần nước chấm ốc là bước quan trọng để có món ốc bươu hấp thơm ngon Ảnh InternetCuối cùng, bạn chỉ cần cho ốc ra và thưởng thức cùng bát nước chấm. Chắc chắn, hương vị thơm ngon của món ốc bươu hấp sả sẽ khiến bạn mê ly. Vị ốc béo có hương thơm nồng của sả và gừng ăn cùng bát nước chấm đậm đà vị đem đến cho người ăn cảm giác thích thú. Nếu cũng là tín đồ của ốc, bạn nên nhanh tay bỏ túi công thức để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày mưa bạn chế biến thành công!Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! Huỳnh Yến là một Biên Tập Viên lâu năm tại Dạy Nấu Ăn. Với rất nhiều kiến thức về các món ăn của Việt Nam cũng như thế giới, Huỳnh Yến đã mang đến cho Dạy Nấu Ăn những bài viết hướng dẫn nấu ăn hết sức hấp dẫn và nhận được nhiều sự quan dõi những bài viết của Yến Huỳnh qua các kênh Bồ câu hầm đậu xanh có thể nói là một trong các món cháo ngon, các món hầm hết xảy để bồi bổ cho người ốm, nâng cao sức khoẻ, bổ sung đề kháng cho trẻ em hay bà bầu, không những vậy hương vị còn rất hấp dẫn. Bồ câu xào sả ớt vừa ngon vừa bổ dưỡng Thịt bồ câu từ lâu đã đường dùng như một loại thực phẩm bồi bổ sức khoẻ, dinh dưỡng từ bồ câu không thua kém gì những thực phẩm bổ dưỡng khác như gà ác, cá chép… rất tốt cho bà bầu hay trẻ suy dinh dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu bồ câu hầm đậu xanh, chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn vừa ngon vừa bổ này rồi, cùng bắt đầu ngay sau đây nhé. Bồ câu hầm đậu xanh Cách nấu bồ câu hầm đậu xanh đơn giảnChuẩn bị nguyên liệuCách làm cháo chim bồ câu đậu xanhBồ câu hầm đậu xanh Cách nấu bồ câu hầm đậu xanh đơn giản Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu để làm món Cháo bồ câu này không có nhiều, quan trọng là bạn phải chọn được bồ câu hơi non một chút, lúc đó xương chưa quá cứng, băm nhỏ và hầm cũng dễ hơn. 2 con chim bồ câu non Đậu xanh 200g Gạo nếp 2 nắm Gạo tẻ 1 nắm Cùng các loại gia vị như hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm… Cách làm cháo chim bồ câu đậu xanh Sơ chế bò câu nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh. Bước 1. Bạn sơ chế bồ câu trước, đầu tiên phải làm sạch lông bồ câu, có nhiều bài viết khuyên là không được cắt tiết và trụng nước sôi, phải vặt lông khi còn sống. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của mình thì bạn chỉ cần không trụng nước sôi là được, còn cứ cắt tiết cho chim chết để dễ làm lông. Còn nếu nhờ người bán làm giùm được thì quá tốt. Bước 2. Tiếp theo sau khi vặt lông xong thì bạn mổ chim ra, loại bỏ hết phần lòng, phổi và giữ lại tim gan hay mề. Bước 3. Rút bỏ phần xương ở 2 bên đùi, sau đó bạn cho tất cả phần thịt vào băm nhuyễn. Nếu món bồ câu hầm đậu bạn nấu chó người lớn ăn thì bạn không cần băm nhuyễn quá mà chặt miếng nhỏ là được rồi. Sơ chế bồ câu Bước 4. Sau khi băm thì cho thịt bồ câu vào tô cùng với nửa muỗng gừng băm, nửa muỗng đầu hành lá băm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột cùng một ít nước mắm, trộn đều và ướp tầm 10 phút cho ngấm đều gia vị. 2 loại gạo thì bạn vo sạch, đậu xanh bạn bỏ hạt hư hỏng rồi đãi sạch là được. Làm sạch gạo và đậu xanh Chế biến bồ câu hầm đậu xanh Bước 5. Bạn cho tất cả đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, chêm thêm nước, mở lửa nhỏ và bắt đầu đun cho tới khi cháo chín. Trong thời gian đó, bạn chuẩn bị một cái chảo và đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp tục cho thịt chim vào xào đều tay cho săn lại, chín tới. Xào sơ thịt bồ câu Bước 6. Sau khi nồi cháo đã chín thì bạn cho phần thịt chim đã xào vào chung, khuấy lên cho đều, nêm nếm thêm gia vị mắm muối cho vừa ăn rồi đậy nắp hầm thêm khoảng 5 phút nữa là nồi cháo bồ câu hầm đậu xanh đã hoàn thành rồi. Hoàn thành Khi ăn bạn chỉ việc múc ra bát, rắc thêm ít tiêu bột và hành lá và thương thức thôi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt phải chín mềm, cháo đậm đà và có màu đẹp mắt, khi ăn không bị vướng xương. ▢ 2 con chim bồ câu non▢ Đậu xanh 200g▢ Gạo nếp 2 nắm▢ Gạo tẻ 1 nắm▢ Cùng các loại gia vị như hành khô hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm… Sơ chếBước 1. Bạn sơ chế bồ câu trước, đầu tiên phải làm sạch lông bồ câu, có nhiều bài viết khuyên là không được cắt tiết và trụng nước sôi, phải vặt lông khi còn sống. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của mình thì bạn chỉ cần không trụng nước sôi là được, còn cứ cắt tiết cho chim chết để dễ làm lông. Còn nếu nhờ người bán làm giùm được thì quá 2. Tiếp theo sau khi vặt lông xong thì bạn mổ chim ra, loại bỏ hết phần lòng, phổi và giữ lại tim gan hay 3. Rút bỏ phần xương ở 2 bên đùi, sau đó bạn cho tất cả phần thịt vào băm nhuyễn. Nếu người lớn ăn thì bạn không cần băm nhuyễn quá mà chặt miếng nhỏ là được 4. Sau khi băm thì cho thịt bồ câu vào tô cùng với nửa muỗng gừng băm, nửa muỗng đầu hành lá băm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột cùng một ít nước mắm, trộn đều và ướp tầm 10 phút cho ngấm đều gia loại gạo thì bạn vo sạch, đậu xanh bạn bỏ hạt hư hỏng rồi đãi sạch là biếnBước 5. Bạn cho tất cả đậu xanh, gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, chêm thêm nước, mở lửa nhỏ và bắt đầu đun cho tới khi cháo thời gian đó, bạn chuẩn bị một cái chảo và đun nóng một ít dầu ăn, sau đó cho hành và tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp tục cho thịt chim vào xào đều tay cho săn lại, chín 6. Sau khi nồi cháo đã chín thì bạn cho phần thịt chim đã xào vào chung, khuấy lên cho đều, nêm nếm thêm gia vị mắm muối cho vừa ăn rồi đậy nắp hầm thêm khoảng 5 phút nữa là nồi cháo hầm bồ câu đậu xanh đã hoàn thành rồi. Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là thịt phải chín mềm, cháo đậm đà và có màu đẹp mắt, khi ăn không bị vướng xương. Serving 1Serving Calories 300kcal Carbohydrates 7g Protein 34g Fat 9g Vitamin A 12IU Calcium 30mg Cách nấu trên không có gì khó phải không nào, chỉ với một chút công đoạn sơ chế bồ câu là ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công! Về tác giả Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của trang sức khỏe và sắc đẹp – Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam. Xem thêm về tác giả Thịt bò vẫn luôn là nguyên liệu được ưu ái trong căn bếp gia đình nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Đó là lý do các món bò hấp ngày càng được ưa chuộng và xuất hiện nhiều phiên bản để phù hợp với khẩu vị mỗi người. Tuy nhiên hôm nay, hãy cùng Digifood tìm hiểu về công thức “bất hủ” là bò hấp sả – món ngon dễ làm đem lại cảm giác thân thuộc và chiều chuộng khẩu vị số đông nhé. 1. Giới thiệu món thịt bò hấp sả 2. Cách làm bò hấp sả tại nhàChuẩn bị Nguyên liệu Các bước thực hiện3. Thành phẩm sau khi chế biến4. Mẹo làm bò hấp sả ngon hơn 1. Giới thiệu món thịt bò hấp sả Cách làm bò hấp sả cực kỳ đơn giản với 2 nguyên liệu là bò và sả. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tạo nên thành phẩm vừa bắt mắt lại ngon miệng. Miếng thịt khi hấp sả có độ mềm mại lại dai vừa phải, vị thịt thơm ngọt hòa cùng hương sả quyến rũ, thêm sự kết hợp của nhiều loại gia vị khiến cho món bò hấp này càng thêm đậm đà. Nhiều “đầu bếp” gia đình thường bỏ qua tiểu tiết mà chỉ tập trung vào các công đoạn chính vì thế món bò hấp sả làm ra thường thiếu nhiều thứ “khó gọi tên”. Đó là lý do chúng mình tổng hợp cách làm để hoàn thiện món bò hấp sả cho bạn. Ảnh ddawngddawng_ Cùng bắt tay vào thực hiện món bò hấp sả với các bước sau đây Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 4 người ăn 1 tiếng 30 phút 1 tiếng 30 phút Chuẩn bị Nguyên liệu Thịt bò 600 gram Sả 3 – 4 nhánh Gừng 1 nhánh Ớt 1 quả, tỏi 1 củ Các loại gia vị Hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, dầu ăn… Các bước thực hiện Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt bò để khử mùi hôi bạn có thể rửa sạch với rượu gừng và tráng lại bằng nước sạch, đừng quên loại bỏ hết bụi bẩn, lông ở phần da. Trong lúc chờ thịt ráo nước, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại. Sả bóc lớp vỏ già, rửa sạch, đập dập, làm tương tự với tỏi, ớt rồi băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn 1 nửa, nửa còn lại thái lát. Việc đập dập nguyên liệu trước khi băm giúp cho hương vị rõ nét hơn, thấm vào thịt dễ dàng hơn, nhờ đó thành phẩm cũng ngon xuất sắc hơn. Ảnh Chị Gái Kim Tit Bước 2 Ướp thịt bò Sau khi sơ chế, bạn sẽ bắt đầu ướp thịt bò trong 1 tô lớn. Cho vào tô tỏi băm, gừng, ớt băm đã chuẩn bị, thêm tiêu xay, hạt nêm, nước mắm tùy theo khẩu vị, kèm 2 thìa dầu ăn cho thịt không bị khô. Nếu bạn không rành việc ước lượng, hãy nêm theo tỉ lệ 1 đều. Một thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm… Sau đó, bạn trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt, nếu có thể hãy dùng bao tay để bóp cho thịt đậm đà hơn. Đậy tô lại và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong 30 phút đến 1 tiếng. Ảnh Sưu tầm Bước 3 Hấp bò Bạn chuẩn bị sẵn 1 nổi nước sạch và đặt miếng hấp lên trên, bỏ 1 lớp sả và gừng thái lát đã chuẩn bị. Tiếp tục đặt miếng thịt đã ướp vào nồi hấp và thêm 1 lớp sả lên trên thịt. Lúc này bạn chỉ cần đậy kín vung và đun khoảng 30 phút là thịt sẽ chín. Lưu ý điều chỉnh độ lửa phù hợp lửa to đến khi nước sôi và lửa nhỏ tới lúc thịt chín. Ảnh Sưu tầm Bước 4 Thái thịt Thịt mới hấp sẽ rất nóng, khi thái sẽ dễ bị nát nên bạn hãy kiên nhẫn cho thịt ra đĩa và chờ cho tới khi thịt nguội. Sau khoảng 15 phút là bạn có thể thái thịt. Đừng quên chuẩn bị 1 con dao thật bén để thái được miếng thịt mỏng và mềm mại. Ảnh kikishop0203 3. Thành phẩm sau khi chế biến Món thịt bò hấp sả hoàn thiện vừa mềm thơm vừa đậm đà gia vị. Bạn có thể chế thêm 1 bát mắm gừng, mắm chanh tỏi ớt để chấm thịt ăn cùng cơm nóng cực ngon. Ngoài ra vào những buổi liên hoan gia đình hay cuối tuần muốn đổi món, bạn còn biến tấu được cách ăn uống hay ho hơn với món bò hấp sả. Đó là cuốn bò chung với xà lách, dưa chuột, xoài xanh, dứa, nem cuốn và bún, chấm cùng tương bần hay nước sốt mắm dứa cũng cực kỳ tươi mới, đảm bảo ăn hoài không ngấy. Ảnh anvatcaumo 4. Mẹo làm bò hấp sả ngon hơn Không chỉ bò hấp sả mà bất kỳ món ăn từ bò nào cũng cực kỳ chú trọng đến nguyên liệu. Thịt bò để hấp cần đủ tươi, thịt đỏ và có độ đàn hồi tốt, tốt nhất là không có mùi lạ. Nếu gia đình có người già hay trẻ nhỏ, bạn có thể chọn phần bò ba chỉ làm chủ đạo. Phần thịt này mềm, thơm, đủ nạc mỡ rất thích hợp để làm món bò hấp sả cho cả đại gia đình. Hoặc nếu bạn ưa vị dai giòn, hãy chọn phần thịt bắp bò có nhiều mô cơ để đem đến trải nghiệm vị giác hấp dẫn hơn, nhắm cùng bia cũng rất hợp. Tuyệt đối không nên mua thịt thăn bởi phần thịt này vừa khô lại dai, chỉ thích hợp với các món xào, canh. Một mẹo nhỏ để món bò hấp sả bắt mắt không kém nhà hàng là khi ướp cho thêm “chất tạo màu”, có thể là ngũ vị hương, dầu hào, cà chua, kẹo đắng… Bạn chỉ cần thêm vừa đủ và bóp đều khéo léo là thịt sẽ giữ được màu sắc đẹp ngay cả khi hấp chín. Ảnh thuy_hang_q Món bò hấp sả giàu dinh dưỡng lại dễ thực hiện nên bạn có thể thêm vào thực đơn cơm nhà bất cứ lúc nào. Món ăn này có thể ăn từ mùa nóng sang mùa lạnh, là giải pháp thay thế hoàn hảo cho những món thịt kho, xào, sốt dễ ngấy. Do đó, nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nấu gì cho ngày mai thì đừng bỏ qua công thức bò hấp sả của Digifood Blog nhé!

bồ câu hấp sả